Gin Ned Barrels 70cl.

Con sus 40º, Ned Barrels Gin, se consume muy bien sobre hielos saboreando así sus notas complejas. Al estar en contacto con la barrica, el cuerpo de la ginebra se redondea y se suaviza, consiguiendo un sabor agradable y menos punzante para el paladar. En Destilerías Sinc, sabemos que lo que define a una buena ginebra es el cuerpo del enebro, por un lado, y los botánicos con los que se destile, por otro. Por eso, la maduración de Ned Barrels Gin en barrica es la justa y necesaria para que no pierda el carácter de los botánicos sumando siempre el sabor que aporta la madera.

La mejor forma disfrutar de Ned Barrels Gin es en una copa de balón, con dos hielos, corteza de limón y tónica bien fría. Sujeta la cuchara trenzada (con la punta de la cuchara tocando el fondo de la copa) y con una suave inclinación, añade la tónica poco a poco a través de la cuchara que se conserven las burbujas. A continuación, remueve suavemente y disfruta de un nuevo sabor cargado de matices.

Graduación: 40% vol.

Notas de Cata:

FASE VISUAL:

Cristalina, pura y limpia. Brillante con reflejos dorados provenientes del paso por barrica.

FASE OLFATIVA:

Fresca con predominio cítrico, esencialmente naranja navelina, enebro y albedo de naranja. Recuerdos dulces procedentes de la lignina de la barrica de roble blanco americano.

FASE GUSTATIVA:

Ligeramente picante y levemente amarga producto del aporte de los botánicos cítricos y la precisión de la destilación al principio y después dulce y especiada gracias al aporte de la barrica.

Perfect Serve Gin Tonic 1: SWEET

Completar un vaso highball con hielo en roca y enfriar con la cucharilla imperial, añadir una parte de Ned Barrel’s por cada cuatro partes de tónica neutra y aromatizar golpeando el borde del vaso con una piel de naranja.

Perfect Serve Gin Tonic 2: DRY

Completar un vaso de balón con hielo en roca y enfriar con la cucharilla imperial, añadir una parte de Ned Barrel’s por cada cuatro partes de tónica especiada y aromatizar golpeando el borde de la copa con una piel de pomelo rojo y añadir 3 bayas de enebro.

Combinado:

SINGAPORE SLING COCKTAIL:

6 cl Ned Barrel’s

1,5 cl Licor de cereza

1,5 cl Herbero

1,5 cl Triple seco

5 cl zumo de piña

2 cl zumo de lima

2 cl jarabe de granadina

2 dashes Angostura Bitter

Top de soda